Produkte
Fermoso Oil
PREMIUM OLIVENÖL
Exquisites Natives Olivenöl Extra, der Sorte Picual, D.O. Sierra Mágina zertifiziert. Unter den strengen Auflagen der Sierra Mágina Aufsichtsbehörde geerntet und hergestellt, trägt diese hochwertige Flasche das begehrte DOP-Siegel. Authentizität und Qualität des Olivenöls sind somit garantiert. Der unverkennbare Geschmack erinnert an grünes Gras, Tomaten und Olivenblätter. Mit dieser erlesenen Wahl erleben Sie ein Premium-Olivenöl, das höchsten Ansprüchen gerecht wird.
Herstellung
SCHONEND, NATURBELASSEN, KALT EXTRAHIERT
Bei der Herstellung der Öle mit geschützter Ursprungsbezeichnung beginnt der Prozess mit der Ernte auf dem Feld, bei der nur Oliven vom Baum verwendet werden, die sorgfältig und unter Hygienemaßnahmen geerntet werden und sofort nach der Ernte an die Ölmühlen geliefert werden. In den registrierten Ölmühlen selbst müssen die Oliven innerhalb von 48 Stunden nach Erhalt gepresst werden. Das gewonnene Öl wird in Edelstahl-Tanks gelagert, die für eine optimale Konservierung geeignet sind.
In den Monaten November und Dezember findet die Produktion von Fermoso Oil Natives Olivenöl Extra statt. Bei der Herstellung von nativem Olivenöl Extra in den Mühlen und Genossenschaften werden nur physikalische Verfahren (Mahlen und Zentrifugieren) ohne chemische Prozesse eingesetzt.
Die von der Aufsichtsbehörde geschützten Öle müssen nativ Extra sein und den geltenden Rechtsvorschriften und den Spezifikationen der Ursprungsbezeichnung entsprechen, die strengere Maßnahmen als die Norm vorsieht und den maximalen Säuregehalt auf 0,5º begrenzt. Der Säuregehalt ist ein chemischer Qualitätsparameter: je niedriger der Säuregehalt, desto besser das Öl.
GESCHÜTZE HERKUNFT
SIERRA MAGINA
Die Region Sierra Mágina erstreckt sich im zentral-südlichen Teil der Provinz Jaén, umgeben vom majestätischen Bergmassiv Mágina, dem sie ihren Namen verdankt. Mit etwa 60.000 Hektar Olivenhainen, durchschnittlichem Gefälle von über 15 % und einem ausgewogenen Verhältnis von trockenen zu bewässerten Olivenhainen, ist die Vielfalt der Landschaft beeindruckend.
Die Herkunftsbezeichnung "Sierra Mágina" ist ein von der Europäischen Union anerkanntes Qualitätssiegel. Es schützt den Ursprung und die Qualität der nativen Olivenöle Extra, die gemäß den EU-Spezifikationen in der Region Sierra Mágina hergestellt werden. Das Siegel und das nummerierte Rückenetikett garantieren, dass die Olivenöle aus den Olivenhainen dieses Gebiets stammen. Zudem sichert es zu, dass die Herstellung und Abfüllung ausschließlich in eingetragenen Betrieben innerhalb der Region Sierra Mágina erfolgen müssen. Entdecken Sie die authentische Qualität, die diese geschützte Herkunftsbezeichnung für Olivenöl aus der Region Sierra Mágina bürgt.
Olivenöl entfaltet eine positive Wirkung auf die Gesundheit. Dank seiner einfach ungesättigten Fettsäuren und sekundären Pflanzenstoffe, den sogenannten Polyphenolen, unterstützt es nachweislich das Herz-Kreislauf-System, wirkt entzündungshemmend und antioxidativ. Im Vergleich zu Butter oder anderen Ölen bietet Olivenöl ausschließlich gute Fette und einen unvergleichlichen Geschmack.
Die Herkunft und Qualität spielen hierbei eine entscheidende Rolle. Nicht nur für die Gesundheit, sondern auch für Haut, Haare und Nägel birgt Olivenöl wohltuende Eigenschaften – daher auch der bezeichnende Ausdruck "das flüssige Gold". Setzen Sie auf die positive Wirkung von hochwertigem Olivenöl und genießen Sie nicht nur den Geschmack, sondern auch die vielseitigen gesundheitlichen Vorteile.